Patlıcanlı omlet - Aubergine omlette

Malzemeler:

1 patlıcan

2 yumurta

2 kaşık yulaf gevreği

Parmesan peyniri

Süt

tuz, karabiber

Ingrediants:

1 Aubergine

2 eggs

2 spoons oat bran

Parmesan cheese

Milk

Salt, pepper

1-  Patlıcanları ince dilimleyerek teflon tavada üzerlerine az miktarda zeytinyağ koyarak pişiriyoruz. Patlıcanlar piştiğinde peyniri rendeleyerek üzerlerine koyuyoruz.

1- We make thin aubergine slices and cook them on a teflon pan with a litte amount of olive oil. When the aubergines are cooked we grate the cheese and put them on top of the aubergines.

2- Bir başka kasede yumurta, süt, yulaf gevreği, tuz, karabiberi çırpıyoruz. 

2- We mix the eggs, milk, out bran, salt, pepper in another cup.

3- Veee pişmiş olan peynirli patlıcanların üzerine döküyoruz. Düşük ısıda pişiriyoruz ki ön tarafı da pişebilsin.

3- Andd pour this on top of the cheesy aubergines. We cook in low heat so that the front part is cooked also.

4-Yumurtanın önü piştiğinde (arkasını yakmadan hemen önce) pişirdiğimiz omleti ortadan ikiye katlayarak tabağımıza koyuyoruz.  Not: Benim yaptığım gibi acele etmiyoruz ki parçalamadan ikiye katlayabilelim... .)))

4- When the front side is cooked (just before we burn the back) we fold this omlette in half and put it on our plate. Note: we don't rush like I have so that we have a proper fold without any pieces falling apart...:))))

Omlet yapmak için patlıcandan başka bir şey mi bulamadın derseniz de blog yazım burada ...

If you are thinking, could I not find anything else then an aubergine with this omlette, my blog post is here...